Ugn - Med eller utan bullar

När man ska köpa vitvaror till sitt nya kök, kan det bli svårt när man kommer till ugnen. Det finns så många modeller, märken och olika funktioner. Hur ska du kunna veta vilken du vill ha, när det finns så olika benämningar på allt som finns och hos olika märken.

Jag ska försöka hjälpa till en smula i detta inlägg, med vissa större benämningar som de leverantörer jag har valt att samarbeta med har. De olika leveratörerna kan ha olika namn för liknande produkter. Sen får man inte heller var rädd att fråga vad som är vad, för det är så skönt att känna att valet man till sist har gjort, är det rätta.

Jag brukar rekommendera mina kunder att tänka till lite, hur de använder sitt kök. Bakar de mycket, lagar de mat till många, gör de ofta gratänger eller använder de ugnen väldigt lite?

Kanske är ni vegetarianer och behöver en ångkokare bättre? Denna är även fantastisk om man föredrar kokt mat, som kyckling, fisk, ris, potatis etc.

Är det ont om plats, eller föredrar två stycken ugnar, kan man lätt kombinera Mikrovågsugn och vanlig ugn, då är det en kombiugn som gäller. Det går att både mikra och laga mat i en sådan. Denna ugn är oftast lite mindre, så den kanske inte är så bra att bara ha i ett stort hushåll, men jag har vänner som bara har en sådan, det verkar gå bra med tre stycken barn i familjen. Än så länge i alla fall. Barnen är inte så stora ännu, så vi får se hur det går när det börjar att blir kvantiteter i tonåren?

Ångugn är en bra uppfinning för oss som älskar att baka. Det finns lite olika varianter, och jag har den ena av dem. Det är kanske inte en riktig ångugn, men det funkar bra och bröden blir fina som som bara den. I min ugn ställer jag in ett läge som 'stänger' ugnen, så att inte vätskan från bröden försvinner, utan stannar i ugnen under gräddningen. Det blir en fin skorpa, och saftiga bröd. Jag har också satsat på en ugn som kommer upp i 300 grader för att det ska blir riktigt fin värme i den. Vissa ugnar har bara temperaturer till 270 grader.
Den andra typen av ångugn är med en vattenbehållare, som man fyller och tillsätter ånga under tillagning i ugnen. Den verkar vara lite mer avancerad och jag har tyvärr inte några erfarenheter eller kommentarer om denna.
Jag såg att Leila, slängde in en kopp vatten i ugnen, när hon gjorde surdegsbröd härom kvällen, och det verkar inte bra för emaljen i ugnen. Det vet jag inte om jag skulle våga i en ny, dyr ugn, men på landet där det kanske är en äldra variant, kan du vara lite mer våghalsig kanske?

Mikrovågsugnaren nu för tiden är riktigt fina och bra, om man satsar på en mer exklusiv en. Jag har kunder som i stort sett bara 'mikrar' maten, för att det är mer fettsnålt. De har två stycken. Ja, det är så de gör, så varför inte? Satsar man på en dyrare mikro, så blir det bra resultat vid upptining av kött, samt tillagning av t.ex. bakpotatis mm. Och tiden mer än halveras. Men fortfarande så föredrar jag långsam upptining i kylskåp. Men ibland så hinner man inte planera i tid, så är det för många av oss barnfamiljer.

Några fler kommentarer om ugnr, kan jag göra i ett annat inlägg, annars blir det sååå långt.
Under tiden kan ni skämma bort er familj, så här på sensommaren med färska morgon-frallor. Min familj älskar dem! Det låter mer avancerat än vad det är!

Nattjästa frukostbröd
ca 15 st bullar

25 gram jäst
1 dl mjölk
4 dl vatten
1 1/2 tsk salt
1 msk honung
1 dl dinkel eller gramhamsmjöl
9 1/2 dl vetemjöl + mjöl till utbakningen

På kvällen
Smula jästen i en bunke. Rör ute i lite vatten. Blandat i resten av vattnet blandat med mjölken ( fingervarmt). Rör ner salt, honung och mjölet, arbeta ihop till en ganska lös deg. Strö över lite mjöl och lägg på en ren bakduk och ställ in i kylen över natten.

På morgonen
Sätt ugnen på 250 grader. Strö rikligt med mjöl på bakbordet. Stjälp upp degen. KNÅDA EJ! Dra ut degen till en rektangel och skär ut 3 st remsor med en degskrapa, skär sedan varje remsa i 5 st delar. Lägg degbitarna på bakplåtspapper. Grädda direkt i ca. 15-17 minuter. Låt svalna.
Dessa med marmelad på vid söndagfrukosten! Mmm

Sköna salta bad - Badrum

Nu är sommaren här i sin helhet, och salta bad står högt på listan hos många av oss. Sen har vi ju alla ni som är badkrukor. Ni vill också gärna njuta av ett skönt bad. Kanske med ett gott doftande badsalt eller några eteriska oljor. Tända ljus och ett härligt badrum, kan tänkas förstärka själva upplevelsen.

Badrummet är ändå en skön plats att vara på, kan vara ett mini-SPA. Eller ni som har tillgång till ett litet större utrymme, kan bastun med fördel vara en del av arbetsveckan. Om det inte bara blir ett extra förråd förstås. Båtprylarna måste ju också ha sin förvaring. Eller?

Ja, ja, det finns faktiskt de som använder sin bastu flera dagar i veckan för att rensa kroppen och huvudet. Och jag tycker att de gör helt rätt att unna sig denna vardagslyx, när ni har förmånen att ha en bastu.

Det är nu många av er som har semester och börjar fundera över höstens renoveringar av badrum, vilket är helt rätt att börja i tid. Det kan vara svårt att veta vilken känsla, vilket kakel och golv, vad det finns för porslin och så vidare.

Studio Plong kan hjälpa till att planera, ge förslag av både kakel, porslin, blandare, belysning

Kungsäter har nu kommit med en litet serie av badrumsmöbler som lätt kan sättas in, finns i ett antal olika utförande, beroende vad man nu kan önska sig. Annars har Studio Plong många leverantörer på marknaden med badrumsmöbler,

-Gustavsberg

- Duravit

- Ifö

- Villeroy Boch

- Westerbergs

- Sanova

- Aspen

Även duschväggar, blandare, speglar, beslag med ett stort sortiment kan kompletteras, för att badrummet ska bli det rum som ni kanske har önskat er i många år.

Studio Plong hjälper er gärna att planera, ge förslag efter den känsla ni vill ha, och får ordning på era tankar omkring badrumsrenoveringen.

Det finns mycket man kan göra i ett rum som ger en bra start på dagen.

Simma lugnt!

BBQ, äntligen är grillsäsongen här!

MADE IN ITALY

Nu ska här grillas.

Dessa pjäser är godbitar i grilldjungeln. SMEG har dessa otroligt fina gasolgrillar, och de är inte bara snygga att ha som smycke på terrassen.

Studio*Plong har SMEG i sitt sortiment, för den fina designens skull. Italienarna är duktiga och får till det där lilla extra, som gör hela grejen. Hela produktserien är genomtänkt, snygg och otroligt populär hos många. Och det gör det inte sämre, att de har kända formgivare som har designat deras coola serier av hällar, inbyggnadsugnar etc.

Detaljerna gör DET!

Finns i 3 olika modeller, och de rymmer plats för gasolflaska. De är utrustade med en bra låda för tillbehör, och har röklåda för hickoryved. Bara det är ju häftigt. Naturligtvis är de i rostfritt, även gallret är rostfritt, och kan köras i diskmaskinen.

Beställ hos STUDIO*PLONG

Till sommarens grillfester, måste du bara göra denna fantastiska Barbecuesås, som jag har fått från min italienska vän, Jean Paulo.

BBQ-sås

1 dl olja

1 dl vitvins vinäger

1/2 dl Worchestersås

2 1/2 dl chilisås

1 1/2 tsk chilipulver

1 1/2 tsk paprikapulver

3/4 dl sirap

2 st gula lökar

Fräs löken i oljan, i en kastull. Blanda i de övriga ingredienserna Låt småkoka ihop det hela ett par minuter.

Låt svalna. Använd såsen till allt grillat under sommaren.

Kom ihåg att njuta NU!

Kök - Ön som gör köket!

När många av mina kunder presenterar sina tankar och önskemål, hur de vill ha sina kök, så är önskan ofta kök med köksö. Det är klart att en köksö, om man nu har utrymmer för sådan, ger en härligt karaktär till köket.

Denna köksö har micon under bänk, och en mängd lådor, för att få bra förvaring och slippa ha microvågsungen i väggskåp. Kan vara för högt om man har barn, som vill värma 'gorby´s' efter skolan.


Det blir extra förvaring, mer bänkyta, en perfekt plats för avlastning, kanske ett annorlunda matlagningsställe, perfekt för buffé och en häftig häng-area'.

Hos denna familj var det perfekt att sätta in vinkylen under bänk. De fick extra utrymme, som inte fanns i köket. Extra bänkyta vid stor-kalasen, plats för datorerna i vardagen. Eftersom det är en vindsvåning, så var detta ett bra val, utan att krångla till det. Bakom köksön finns det plats för 'koja'. Barnen trivs!

Här har vi frukost-ön. Barhäng, drick-tillhåll, buffé-ställe, avskärmning för den öppna planlösningen. Kan det blir bättre?

Denna köksö fick ett annat utseende, än vad köket har. Ekfanérade sidor och lådor i massiv ek, handtagslöst. Det blev en möbel, som väl utnyttjas med datorer, bufféer, bar-häng för drinken när gästerna kommer, om stöket i köket inte riktigt är klart. Ett bra ställe att umgås på!

Baksidan på köksön ovan! Plats för kokböcker och vinflaskor.

Här är en köksö i kvadrat! Laminatlucka med valnöts kant. Bänkskivor och stödben i massiv valnöt, sidorna av skåpen i fanérad valnöt. Socklarna i borstad aluminium, för att bryta av mot det mörka golvet. Ett bra alternativ när köket inte är så brett.

Köksön blir ofta pricken över 'i', och det går ofta att placera ut en efteråt, om ni har missat det i ert kök. Det finns få begränsningar hur köksön kan se ut, och det är otroligt vad de kan tillföra ett kök.

Hemtrevligt i Järvsö

Hälsingland är ett fantastiskt landskap, där de fina gårdarna ståtar runt om i bygden. Linet gjorde landskapet rikt, och gårdarna var stora och smyckades ofta med snickarglädje för att visa att de var rika gårdar.
Järvsö, som är en känd ort i landskapet, har sin Lill-Babs, skidbacke, Järvzoo och nu också fina butik och tapetserarverkstad Hemtrevligt. Här byts det tyger på möbler, båtkapell får ny chans och det finns kvalitets tyger med mönster som är helt inne, för den som gillar mönster som ligger i tiden.
Ett härligt ställe som oftast passeras av många fjällen-turister, som glömmer bort att stanna i Järvsö, sträcka på benen och gå in i butiken som ligger på huvudgatan.


Kajsa, som med van hand och stilkänsla, förvandlar den värsta möbeln till en klassiker.

Denna fantastiska fåtölj, är bara i sig som en staty. Kajsa har gjort om den från början, och

jag tappar andan när jag tittar på den.

Som den står här nedan, är den som ett konstverk.

Kan bara tänka mig hur den kommer se ut när den är färdig?

Detta skåp är en dröm som jag gärna skulle vilja äga. Jag vet inte hur många lådor det är, men med bara sin närvaro är detta skåp som en utopi. Jag undrar vem som har gjort det?
Måste ha varit någon med ett otroligt tålamod och behov av mååååånga lådor?

Här är mitt kök

Eftersom jag ofta får frågan hur mitt kök ser ut, så självklart måste jag lägga ut det på bloggen.

Det är ett kök som byggdes för 1,5 år sedan. När jag ritade vårt kök, så var det ett svårt projekt, för jag kan ju inte skylla på någon annan. Vi passade även på att bygga ut köket, så nu har

vi 35 kvm kök att skryta med. Av den anledningen så önskade vi oss ett lugnt kök, med högt i tak. Det ska finnas plats för många, lätt att duka upp en härlig buffé, ett rum att längta till.

Färgen på köket hittade jag hos Farow & Ball i London, Light Grey, en färg som jag hela tiden återkom till, omedvetet. Då fick det bli den färgen! En köksö var också ett av de önskemål vi hade, med eluttag under bänkskivan. Här kan vi idag sitta med datorerna, koppla in matberedare och elvispar, och när vi har buffé kan vi lätt koppla på värmeplattan. Köksön har sidor i liggande ekfanér, och lådförstyckerna är i massiv lackad ek, Kungsäters modell Greppa. Kylskåpen har vi lackat med billack i samma färg som köket. Det är kylskåp med dekorsidor, just för att man ska kunna göra på det viset. Fiffigt! Mellan två stycken 80 cm lådhurtsar har vi en öppen hylla för kokböcker och vin.

Vi ville också ha en diskarea i köket. Här gjorde jag en specialritat diskbänk med droppkant, för att slippa bli blöt om magen. Eftersom jag ofta får förfrågan om stor vask från mina kunder, så ville jag ha en fyrkant vask, bredd 70 cm, för att veta hur en sådan faktiskt fungerar i ett kök. Och vi är jättenöjda. Om man har plats, så är det att rekommendera Vi har en hög blandare med spiral, lite inspirerad från ett storkök.

Ovanför diskbänken i fönstret så har vi hängt 'redskapsräcke' i mässing, som är handknackat av min farfar som var kopparslagare. Det är praktiskt att ha alla otympliga köksredskap hängande, så att de lätt kan användas, och de slipper ta plats i lådorna. Sen slipper jag ha gardiner över diskbänken, och det är jag glad för.

Vi har i stort sätt bara lådor i hela köket, där det inte passade utseendemässigt, så har jag även satt lådor invändigt för att få en hel lucka. Bänkytorna är rejält tilltagna, då de är 80 cm djupa. Det gör inget om det står lite saker framme på bänken, det finns plats ändå.

Induktionshäll bredd 80cm, och pyrolysugn underlättar, och gör matlagningen till ett rent nöje.

Vi valde att ha granitbänkskivor i vårt kök. Blankpolerade för att det ska bli lätttorkat, med raka kanter. Stenen heter Verde Maritaka och levererad från en av mina leverantörer.

Som förflutet i växtbranschen, så var belysingen en viktig del. Där snålade vi inte. I taket bakom limträ-balken, så har vi en skena med spotlight i olika höjder, som vi kan riktas på olika sätt för att kunna förändra och förstärka platser och ting i köket. Ingegerd Råmans lampa hänger som ett smycke över köksön. Över matbordet har vi en antik taklampa, från ett auktionshus. Och sedan har vi förstås dimmerbara spotlighs som arbetsbelysning över diskbänken. Sen får stearinljus stå för mysfaktorn!

Tavlan har jag målat själv!

Ja, detta var en glimt från köket hemma hos mig. Hoppas att ni har fått en smula inspiration, och vad man kan hitta på i ett kök. Det är ju så mycket man kan göra när renoveringen av köket är ett faktum, så det är bara att försöka tanka på alla idéer man har haft, och dela med sig dem till en sådan som jag.
Då blir det lättare!

Köksträdgården - Nu är det nära!

Våren är här!

De är ju härligt att det snart är vår, för enligt väder-kunniga så ska dygnsmedeltemperaturen vara över fryspunkten minst 7 dygn i sträck, då är våren här i Norden, enligt SMHI. Och det är nog tveksamt ännu, där jag håller till?

Men detta får inte vara något hinder för att jag kan börja inspireras och tänka på min köksträdgård. De är ju underbart att börja så basilika, sallad, persilja och dill, inomhus i fönstret. Timjan, Rosmarin, Salvia kan ju lätt köpas färdiga i krukor. Tomater får vänta ett tag till?

Det vore ju härligt med ett växthus, då skulle det hela underlätta, med tanke på rådjur, harar och älgar.
Men det får vara en framtidsdröm tillsvidare!

Bilderna i detta inlägg, tog jag när jag var på Trädgårdsmässan, som var på Stockholmsmässan i helgen. Där kände man doften av jord och vill gärna köpa lökar, pelargoner, trädgårdsdekorationer och snygga 'gräva-i-rabatten-kläder'. Det blir lätt ett vår-rus!

Se vilka läckra Pelargoner nedan! Fick ha-begär!

Zetas var där och deras monter var väldigt inspirerande, och inbjöd till en vårutflykt till Segeltorp, söder om Stockholm. Det blir snart! Att sitta på deras café i vårsolen, är otroligt skönt och jag blir välmående.


Jag blir glad när jag ser att trädgårdrådgivning börjar bli ett vedertaget sätt att få i ordning i hemma-trädgården. Ta hjälp och få en fin och personlig hemma-trädgård!

När man som jag bor ute på landet, så känns det naturligt att inte slänga potatisskal, grönsaksblast och annat komposterbart i hushålls-soporna. Jag hittade denna vackra kompost, fantastiska ljus-kronor och lie-handtag med stil, från Gro form. Glad blir jag!

På mässan träffade jag två tjejer som inte gick av för hackor! Martina Ljungström som är marknadsförare på Turbin marknadskonsult. En svår bit, som man kan behöva hjälp med! Svårt att veta många gånger, vad som kan passa just mig?

Avantgarden & design egen Andrea, som var precis en sådan tjej, som jag skulle vilja släppa loss i min trädgård! Kolla in dessa två klippor!

Sofia Meurk, omredaren som hjälper dig att få ordning hemma med enkla medel, sprang jag också på. Det du har hemma, det du kan införskaffa, det du kan förnya med t.ex. ett nytt tyg, hjälper Sofia dig att få ordning på. Du kan få ett nytt hem med omredning, med en ny synvinkel från Sofia.

Skön soffa som skulle vara härlig att få sitta i och njuta av våren!

Lycka till med din köks-trädgård och allt annat som du vill göra i vår-värmen!